Tarte au Nutella maison : le dessert ultra-gourmand qui fait fondre tout le monde

Dans l’univers des desserts réconfortants, peu de recettes provoquent autant d’enthousiasme que la tarte au Nutella. Facile à réaliser, elle ne nécessite que quelques ingrédients simples pour un résultat toujours spectaculaire. C’est le type de gourmandise qui fait fondre les cœurs, qu’on la serve lors d’un goûter entre amis ou comme dessert surprise après un repas familial.

Entre sa base croustillante et sa ganache fondante à la pâte à tartiner chocolat-noisette, cette tarte est un pur moment de bonheur. Et la bonne nouvelle ? Elle ne demande ni technique compliquée, ni matériel professionnel !

Les ingrédients essentiels pour réaliser une tarte chocolat-noisette maison

💡 Astuce gourmande : pour une version plus légère, incorpore un peu de purée de noisettes ou du fromage blanc à la pâte à tartiner.

Les étapes simples pour réussir votre tarte au Nutella comme un pro

1. La cuisson de la pâte sablée pour une base bien dorée

Commence par disposer la pâte dans un moule beurré. Pique le fond avec une fourchette pour éviter les bulles. Recouvre de papier cuisson et de billes en céramique (ou de haricots secs) pour une cuisson à blanc.
Fais cuire à 180°C pendant 15 minutes, puis retire les poids et poursuis la cuisson 5 minutes pour obtenir une belle coloration. Laisse refroidir complètement.

2. La préparation de la ganache onctueuse au Nutella

Fais chauffer la crème liquide jusqu’à frémissement. Hors du feu, ajoute le chocolat coupé en morceaux et le beurre, puis mélange jusqu’à l’obtention d’une texture homogène. Intègre ensuite la pâte à tartiner en remuant bien pour que la ganache soit lisse et brillante.

3. Le montage et le repos au frais pour une texture parfaite

Verse délicatement la ganache sur le fond de tarte refroidi. Utilise une spatule pour lisser la surface. Laisse reposer à température ambiante pendant 15 minutes, puis place au réfrigérateur pour 2 à 3 heures.

4. La touche finale pour sublimer les saveurs

Juste avant de servir, parsème la tarte de noisettes concassées et d’une pincée de fleur de sel. Pour un effet visuel encore plus appétissant, ajoute un filet de Nutella légèrement chauffé en surface.

Des variantes originales pour personnaliser votre tarte au chocolat

Les meilleurs accompagnements pour encore plus de gourmandise

• Glace à la vanille : le contraste chaud-froid rehausse les arômes du chocolat.
• Chantilly maison : apporte une légèreté aérienne à chaque bouchée.
• Café serré ou thé : équilibre la richesse sucrée du dessert.

Comment conserver votre tarte au Nutella

• Durée de conservation : jusqu’à 3 jours au frais dans un contenant hermétique.
• Astuce dégustation : pensez à la sortir 10 à 15 minutes avant de servir pour une texture fondante.
• À éviter : la congélation, qui altère la qualité de la ganache.

Les infos pratiques pour une recette à la fois rapide et accessible

Avec sa texture fondante, sa saveur chocolat-noisette intense et sa facilité de préparation, cette tarte maison au Nutella a tout pour devenir un classique dans votre carnet de recettes. Que ce soit pour un anniversaire, un repas du dimanche ou juste pour se faire plaisir, elle fait toujours son petit effet.