Le burger est devenu un incontournable de la cuisine moderne. Derrière ce nom se cachent pourtant plusieurs styles bien distincts, chacun avec ses techniques, ses textures et ses saveurs. Burger classique, smash burger ou burger… Burger classique, smash burger ou burger gourmet : quelles différences ?
Dans l’univers du burger, le pain n’est pas un simple support : c’est la première bouchée, celle qui annonce la suite. Un bun réussi doit être léger, moelleux, légèrement sucré, et arborer une belle couleur… Comment réaliser un pain à burger maison moelleux et doré comme chez les pros ?
Autrefois cantonné aux menus des chaînes de restauration rapide, le burger au poisson connaît aujourd’hui un véritable renouveau culinaire. Moins lourd qu’un burger au bœuf, mais tout aussi réconfortant, il s’impose comme une option moderne… Le burger au poisson : une alternative savoureuse, saine et pleine de fraîcheur
Impossible d’imaginer un bon burger sans une belle tranche de fromage fondant. Il ne s’agit pas seulement d’un simple ajout, mais d’un ingrédient clé qui transforme chaque bouchée en un moment de pure gourmandise. Entre… Les meilleurs fromages pour sublimer un burger fondant et irrésistible
Le hamburger est bien plus qu’un simple sandwich : c’est un symbole de la fusion entre tradition et innovation gastronomique. Si ses origines américaines ne font aucun doute, il s’est depuis métamorphosé au contact des… Cinq burgers aux saveurs du monde pour un voyage culinaire sans quitter votre cuisine