par Lionel 
Rien de mieux qu’une planche apéro pour deux pour créer un moment convivial sans passer des heures en cuisine. Que ce soit pour un dîner improvisé, un apéro en amoureux ou une soirée Netflix, la planche est l’option parfaite : simple, équilibrée et pleine de saveurs.
L’idée ? Mélanger textures, goûts et couleurs pour un rendu à la fois appétissant et harmonieux.
Les indispensables d’une planche apéro réussie
Pour réussir votre planche, variez les familles d’aliments : charcuterie, fromages, fruits, légumes, dips et pains.
| Catégorie | Exemples gourmands | Astuce |
|---|---|---|
| Charcuterie | Jambon cru, chorizo doux, saucisson sec, coppa | Préférez des tranches fines et disposez-les en rosace |
| Fromages | Comté, chèvre frais, brie, tomme, bleu doux | Mixez textures : pâte dure + pâte molle |
| Fruits & légumes | Raisins, tomates cerises, cornichons, radis, bâtonnets de concombre | Ajoutent fraîcheur et couleur |
| Dips & tartinades | Houmous, tapenade, guacamole, rillettes de saumon | Servez dans de petits ramequins |
| Pains & crackers | Baguette grillée, gressins, crackers aux graines | Multipliez les supports pour tartiner |
| Sucré | Carrés de chocolat, fruits secs, miel | Pour finir la planche sur une touche douce |
Exemple de planche apéro équilibrée pour deux
Voici une idée de composition prête à reproduire :
- 4 tranches de jambon cru
- 1 portion de comté et 1 de brie
- Quelques tomates cerises et radis croquants
- 1 petit bol de houmous et un de tapenade
- Quelques gressins, mini toasts et morceaux de baguette grillée
- Un peu de raisin noir et quelques noix
- En touche finale : un filet de miel sur le fromage et un verre de vin rouge léger 🍷
Astuces de présentation
- Alternez les couleurs : disposez les aliments de manière à créer un joli contraste.
- Utilisez une planche en bois ou en ardoise pour un rendu authentique.
- Ajoutez du vert (herbes fraîches, roquette, branches de thym) pour la touche déco.
- Jouez sur les hauteurs : ramequins, empilements de tranches, morceaux coupés en biais.
Les petits plus pour personnaliser
- Ajoutez quelques mini-brochettes apéro (mozza-tomate-basilic, cube de fromage et raisin).
- Proposez un accord boisson : vin blanc sec, rouge léger, bière artisanale ou cocktail maison.
- Glissez une touche sucrée en fin de planche : carrés de chocolat noir ou fruits exotiques.
En résumé : l’art de l’apéro à deux
La planche apéro parfaite pour deux, c’est avant tout un moment à partager. Pas besoin d’en faire trop : un bon équilibre entre salé, sucré, croquant et fondant suffit à créer un instant gourmand et détendu. L’important est de varier les plaisirs et de soigner la présentation.